Helstekt kyckling i ugn med citron

helstekt kyckling i ugn med citron
Sätt ugnen på °. Använd en vass kniv eller kraftig hushållssax och ta bort gump och ryggrad genom två snitt på varsin sida ryggraden. Kasta ryggraden. Platta ut kycklingen och lägg påbakplåtspappersklädd plåt. Blanda citron, vitlök, timjan, olja, salt och peppar till en marinad. 1 hel kyckling i ugn ica 2 Lägg kycklingen i en ugnsfast form med galler och sätt in i ugnen i ca 15 minuter till skinnet blivit gyllenbrunt. Efter 15 minuter sänker du värmen till grader i ca 55 minuter eller till kycklingen har en temperatur av ca 75 grader. Använd en stektermometer. Observera att tiden är till en kyckling på 1,6 kg. 3 hel kyckling i ugn tid per kg 4 Helstekt kyckling är både praktiskt och gott. Kycklingen får gotta till sig i ugnen med kryddor och tillbehör medan du pysslar på med annat. Använd gärna en stektermometer under tiden som kycklingen tillagas, för att vara säker på när den är klar. En helstekt kyckling bör komma upp i 82 grader innan den serveras, detta tar cirka 5 Stek den i smör så att den får lite färg. Lägg i kycklingfiléerna och bryn dem på båda sidor tills de blir gyllene, ca 2–3 min. Krydda med timjan, salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen på °C till dess att innertemperaturen nått 68°, vilket tar ca 30 min. Låt sedan kycklingen vila i 10 min. 6 Lägg lergrytan i kallt vatten i minst 30 minuter. Fortsätt under tiden med receptet nedan.. Rör ihop örtsmörets ingredienser i en skål.. I en annan skål, hacka finhacka den gula löken och blanda fyllningens ingredienser.. Klappa kycklingen torr inuti och utanpå med hushållspapper. Fördela örtsmöret så jämnt det går under skinnet. 7 hel kyckling i ugn med potatis 8 Lägg kycklingen i en ugnsform. 9 Riv skalet från. 10 hel kyckling i gryta 12